Serving & Conserving

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Deep in the Amazon rainforest, indigenous communities have been living a life in balance with nature for millennials.

Faced with the destructive forces of our modern world, they are striving to preserve one of the last paradises on our planet.

Projeto Gosto da Amazônia leva chefs de cozinha do Rio de Janeiro até a Terra Indígena Paumari, no sul do Amazonas, para conhecer o manejo do pirarucu e seus impactos econômicos, sociais e ambientais na região. Os chefs criarão pratos com o pirarucu, o maior peixe de escamas de água doce do mundo, para contribuir com a introdução do produto no mercado do Rio de Janeiro. Imagem de drone de uma embarcação que cruza o rio Tapauá próximo da aldeia Patauá. Foto Marizilda Cruppe/Divulgação
Rainforest Destruction 2
Projeto Gosto da Amazônia leva chefs de cozinha do Rio de Janeiro até a Terra Indígena Paumari, no sul do Amazonas, para conhecer o manejo do pirarucu e seus impactos econômicos, sociais e ambientais na região. Os chefs criarão pratos com o pirarucu, o maior peixe de escamas de água doce do mundo, para contribuir com a introdução do produto no mercado do Rio de Janeiro.Na foto, a menina Francilvania, filha do Seu Chico e Dona Orcelia, quem vivem na aldeia Xila, brinca entre as árvores na aldeia Patauá. Os troncos das árvores com cauxi são raspados para que as crianças possam brincar. O cauxi provoca fortes coceiras.Foto Marizilda Cruppe/Divulgação
Wood,Cutting,,Burning,Wood,,Destroying,The,Environment.area,Of,Illegal,Deforestation

Arapaima,
the iconic fish from the Amazon, brings them new hope.

Lago Serrado-5458
Catch 4
Catch 3
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A unique, community-based conservation program safeguards sustainable catching of the Arapaima.

And supports the preservation of the Amazon by securing livelihoods of traditional river communities.

Fish of Change

Fish of Change

Lago Serrado-5491
Catch 5
Projeto Gosto da Amazônia leva chefs de cozinha do Rio de Janeiro até a Terra Indígena Paumari, no sul do Amazonas, para conhecer o manejo do pirarucu e seus impactos econômicos, sociais e ambientais na região. Os chefs criarão pratos com o pirarucu, o maior peixe de escamas de água doce do mundo, para contribuir com a introdução do produto no mercado do Rio de Janeiro.Na foto: Indígenas Paumari trazem um pirarucu que acabaram de pescar em um dos lagos da aldeiaFoto Marizilda Cruppe
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Join our Journey

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Whether you are a chef, a gastronome, or simply a seafood lover: By promoting sustainably caught Arapaima from the Amazon, you become a steward of the rainforest.

This is the beginning of an exciting journey.

Your Amazon Journey.

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Projeto Gosto da Amazônia leva chefs de cozinha do Rio de Janeiro até a Terra Indígena Paumari, no sul do Amazonas, para conhecer o manejo do pirarucu e seus impactos econômicos, sociais e ambientais na região. Os chefs criarão pratos com o pirarucu, o maior peixe de escamas de água doce do mundo, para contribuir com a introdução do produto no mercado do Rio de Janeiro. Na foto, imagem de drone de indígenas Paumari usando malhadeiras para pescar o pirarucu, num lago do rio Tapauá, dentro da terra indígena Foto Marizilda Cruppe/Divulgação
Assunto: Vista de drone de rio Juruá e floresta amazônica - RESEX Reserva extrativista do Médio Juruá Local: Carauari-AM Data: 11/2021 Autor: André Dib Andre Dib

Local riverine communities are the guardians of the Amazon. They are our allies in combating climate change and global biodiversity loss.

Allow them to prosper, and they will protect what they call home. Their forest.

Amazon Indigenous Canoe Man
Amazon 2
Lago Serrado-4991

Treat with a Purpose

Treat with a Purpose

Arapaima is not only the most iconic fish of the Amazon. It is one of the best tasting, too! 

Enjoy our sustainably caught Arapaima and become a trailblazer for conserving one of the last remaining paradise on Earth.

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“Taste of Amazon” is a collaborative Fair Trade initiative by Instituto Jurua, ASPROC and Blueyou. The program promotes sustainably harvested Arapaima from forest communities in the Amazon. Revenues and Fair Trade premiums from global sales support livelihoods of traditional forest communities and foster conservation of the Amazon rainforest and its biodiversity.

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